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茶多酚含有哪些主要成分？
发布时间：2022-03-28
茶多酚不仅是形成茶叶色香味的重要成分，还是茶叶能够起到保健功效的主要成分，但是，在不同的茶叶中，茶多酚的含量是存在差异的，一般来说，茶叶发酵的程度越深，那么，茶叶中茶多酚转化成其他物质的数量也就越多，相应地，茶多酚的含量也会下降。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，它包括了黄酮类、黄烷醇类、黄酮醇类、花色苷类、酚酸类等，茶多酚是茶叶起到保健功能的主要有效成分。
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