甘草提取物的多功能优势

甘草提取物作为植物天然提取物被广泛应用于食品、酒类、饲料等行业，甘草提取物在食品行业中主要被作为抗菌剂、抗氧化剂、甜味剂、发泡剂等使用。

甘草提取物作为抗菌剂，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、枯草芽孢杆菌、单增李斯特菌等能够起到有效的抑制作用；

甘草提取物作为抗氧化剂，能够防止肉类在贮藏过程中脂肪、蛋白质等出现氧化反应，能够有效维持肉类的品质；

甘草提取物作为甜味剂，它的甜度是我们常用的甜味剂蔗糖的50倍，能够在烘焙、饮料、冷冻乳制品、糖果等食物中添加使用；

甘草提取物作为发泡剂，能够改善碳酸饮料的起泡性，也能使啤酒的泡沫更加细腻、稳定，有助于减弱啤酒的后苦味。

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