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辣椒红色素现货供应
  • 英文名称:Capsanthin
  • 品牌:山西玉宁生物
  • cas:465-42-9
  • 发布日期: 2024-03-18
  • 更新日期: 2025-01-17
产品详请
货号
EINECS编号 --
品牌 山西玉宁生物
用途
外观 红色精细粉末
CAS编号 465-42-9
别名 辣椒红
保质期 24月
级别 医药级
英文名称 Capsanthin
包装规格 1KG
纯度 10%-98%%
分子式 C40H56O3
质量标准 CP2015


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辣椒红色素的着色效果非常出色,其色泽鲜艳明快、光亮度好,具有 的“着色”能力。实验测定的结果表明,辣椒红素的色价高出同类产品三倍,这意味着它具有更强的着色能力。此外,辣椒红色素不仅对人体无毒副作用,还能增加人体内类胡萝卜素类化合物,具有一定的营养价值。
在食品工业中,辣椒红色素的应用前景广阔。无论是用于果蔬汁饮料、果冻、酱油还是糖等食品中,它都能提供均匀的着色效果,使食品色彩更加诱人,在酱油等食品中的应用效果尤佳,其放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象,显示了其良好的稳定性。此外,辣椒红色素还可以用于仿真食品中,有效地解决退色问题,延长食品的货架期。
在口红制作中,辣椒红色素因其不沾杯、不掉色、显色度高的特点,也受到了市场的追捧,其抗氧化性和配方稳定性都有良好的表现,这更有利于保持口红的配方稳定。
辣椒红色素在阳光直射和紫外光照射条件下容易褪色,因此在使用过程中需要注意避免长时间暴露在强光下,同时,适量的维生素E及花青素对辣椒红素有一定的护色作用,可以在应用中加以考虑。
辣椒红色素因其优良的着色效果和稳定性,在食品、化妆品等领域都有着广泛的应用。然而,在使用过程中仍需注意控制加工和储存条件,以确保其稳定性和良好着色效果。




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