磷脂酰丝氨酸现货直销，磷脂酰丝氨酸批发报价，磷脂酰丝氨酸批量供应
纯磷脂酰丝氨酸为白色蜡状固体,溶于含少量水的多数非极性溶剂,不溶于无水丙酮,可用氯仿甲醇提取法从组织细胞中提取。当磷脂酰丝氨酸溶于水时,除极少数形成真溶液外,绝大部分不溶的脂类形成微团。
在pH7时,磷脂酰丝氨酸带有两个负电荷和一个正电荷,净剩一个负电荷。用弱碱水解生成脂肪酸的金属盐，剩余部分不被水解;用强碱水解则生成脂肪酸、丝氨酸和磷酸甘油。磷脂酰丝氨酸暴露空气中易被氧化,颜色逐渐变深,由白色到黄色, 呈黑色。
自然态的PS几乎不受酒精影响,饱和磷脂酰丝氨酸和酒精形成交错链状凝胶,而二棕榈酰基-磷脂酰丝氨酸与5%的酒精在室温下相互作用能诱导形成规则的凝胶。