大豆异黄酮
发表时间:2017-08-21大豆异黄酮
大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。它具有很多作用比如:抗氧化作用、雌激素样作用、防癌和抗癌作用、预防老年性痴呆、预防心血管疾病、预防乳腺癌、提高性生活质量等功效。
它的成分都有大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黄豆黄素(Glycitin),黄豆黄素甙元(Glycitein),从外观上来看它是一种浅黄色的粉末,其味微苦有一点点的涩味。大豆异黄酮广泛存在于豆类、水果、谷类、蔬菜等300多种植物中,像我们日常生活中经常吃到的黑米、洋葱、苹果、石榴、小麦、扁豆等食物里面都含有见多的大豆异黄酮。
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